Gerade jetzt im (Spät-)Sommer hat man nicht immer Lust auf etwas schweres im Magen, da ist ein Salat genau das Richtige. Statt eines 0815 Salats wollte ich aber etwas anderes ausprobieren; einen Salat, der immer noch locker und leicht, aber gleichzeitig auch herzhaft ist, so dass er, zusammen mit einem Stück Baguette, ein gutes Mittag- oder Abendessen bildet. Für den bunten Sommer Salat braucht ihr:
Salat // Paprika // Mais // Karotten // Tomaten //Avocado //Zwiebeln // Knoblauch // Auberginen // Zucchini // Mozzarella // Putenbrust // Joghurt // Öl // Salatfix (oder Kräuter)
Zuerst werden der Salat, sowie Paprika, Tomaten, Karotten, Mozzarella und Avocado geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Anschließend kommt der Mais hinzu. Parallel können das Fleisch, die Zwiebeln und der Knoblauch geschnitten und in einer Pfanne angebraten werden.
Während das Fleisch brät, Zucchini und Aubergine waschen und schneiden. Kräuterbaguettes in den vorgeheizten Backofen legen.
Kurz bevor das Fleisch ganz durchgebraten ist, Zucchini und Aubergine hinzugeben und zusammen noch etwas köcheln lassen.
Joghurt, Salatfix und Öl (bei Bedarf auch etwas Zucker) in einer Schüssel zusammenmischen, und fertig ist die selbstgemachte Salatsoße
Fleisch-Gemüse-Mix entweder noch warm, oder abgekühlt (je nach Geschmack) in den zusammengemischten Salat geben und unterrühren, so dass alles gut vermischt ist. Salatsoße zugeben, Baguettes aus dem Ofen holen und fertig!
Was ist euer Lieblingssalat für den Sommer?
Mmmh, dass sieht richtig lecker aus *__* ich esse im Sommer am liebsten Cous Cous Salat :)
ReplyDeleteLiebste Grüße,
Lilly <3
1x bitte zu mir. das sieht sooo lecker aus ♥
ReplyDeleteIch liebe Salat in allen Variationen, vorallem wenn sie etwas ausgefallener sind. ♥
ReplyDeleteDavon hätte ich jetzt gerne eine Portion! (:
xoxo
Selly
von SellysSecrets ♥
Sieht super lecker aus. Ich liebe Salate total und könnte auch eigentlich wirklich jeden Tag einen essen (vor allem im Sommer!). Allerdings hab ich auch oft keine Lust auf diese 08/15 Salate - das Problem ist dann nur, dass ich leider meistens zu faul bin mich ewig lang in die Küche zu stellen und dann Fleisch, Gemüse oder Tofu anzubraten :(
ReplyDeleteWobei das ja eigentlich auch nicht viel länger dauert als wenn man sich was "normales" kocht ^^
Dein Rezept werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren :)
Liebste Grüße
Vanessa
www.cashmerebow.blogspot.de
Wow, das sieht vielleicht Yummy aus! Für den Sommer find ich Salate auch einfach die Beste Mahlzeit. Allerdings schmeckt mir Avocado in Salaten nicht so gut, total strange. Dabei mag ich Avocado ansonsten recht gern.
ReplyDeleteMeine Lieblingssalate sind: Thailändischer Papaya Salat (Som Dtam), Glasnudelsalat (Yam Woon Sen) und Tomaten-Mozarella-Salat :)
LG, Jen von Project JBN
Mhh Wakila, der Salat sieht klasse aus! :) Auf die Idee, einen Salat mit warmen Gemüse zu machen, bin ich ehrlich gesagt noch nie gekommen. Und so schön bunt ist er! Gerne mehr Rezepte! Liebe Grüße
ReplyDeleteDas sieht super lecker aus :)
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